ブルーベリーの魅力

バナナやトマトと違い、収穫後に追熟されることがないブルーベリーは、完熟したもぎたてを食べるのが一番。品種もさまざまなものがあります。

皮をむいたり、切り分けたり、種を出したりする必要がなく、そのまま頬張れるのも魅力のひとつです。生ゴミも出ないので、環境に優しい果物です。

目にいいことは有名ですが、ほかにも成人病、老化予防に有効で、とくにその抗酸化作用は、果実・野菜のなかでもトップクラス。ヨーロッパでは、薬としても使われています。

ジャム・ソース・アイスクリーム・ワイン・酢など、ブルーベリーの食べ方、使い方はいろいろ。